5月7日，茶咖日报的主要内容有：
库迪咖啡官宣：大力推出专项补贴，现行补贴延长至2028年底
5月7日，库迪咖啡在最新召开的联营商会议上宣布将现行门店补贴政策延长至2028年12月31日，同时新增推出“高房租、低杯量”门店专项补贴。
根据新政策，库迪咖啡决定给予自即日起（5月6日）至6月30日前新开门店两项新增补贴，在现行门店补贴政策的基础上，新增享受高房租补贴（单杯最高可补贴4元）和下沉市场门店培养补贴（单杯最高可补贴2元），补贴范围涵盖地级以上城市的远郊区县及其下辖乡镇门店。
目前，库迪咖啡已通过联营模式达成万店规模，并于2024年5月以来实现持续盈利。市场分析认为，库迪咖啡在此时调整补贴政策，一方面整体经营向好，在联营商补贴上具备充足资金空间；另一方面，外卖平台订单放量增长，库迪咖啡联营模式的优势获得充分验证。通过B端的联营商补贴和C端9.9元价格策略，库迪咖啡有望重塑咖啡行业的增长逻辑，加速拓展咖啡消费的市场空间。
奈雪的茶换Logo 内部确认系品牌升级计划
近日有网友在社交媒体发文称看到奈雪新店使用了形似雪花的全新Logo，不少网友纷纷表示也看到了新logo门店。
针对此事，奈雪的茶内部人士向北京商报记者透露，奈雪的茶确有在十周年启动品牌全面升级的计划，全新的logo形象正是品牌升级的其中一步。奈雪新Logo以“雪花+果实”极简符号替代原有设计，品牌名精简为“奈雪”，英文名调整为“Naìsnow”。此次视觉升级标志着奈雪正式告别“日系轻奢”标签，转向“东方自然主义”叙事，引发行业与消费者广泛关注。
公开资料显示，奈雪的茶创立于2015年，早期凭借“奈雪の茶”日式命名、樱花风门店及“茶饮+软欧包”模式，迅速成为都市白领“精致感”消费的代名词。然而，随着“伪日系”标签争议加剧，奈雪于2022年率先启动首轮Logo焕新：日文“の”字被移除，英文名“NAYUKI”改为拼音“NAIXUE”，同步推出非遗剪纸杯、宋代点茶联名等文化营销，尝试重构品牌文化基因。
尽管奈雪转型意图明确，但市场反馈呈现分化。支持者认为，新Logo去除了“日系滤镜”，更契合本土文化认同需求。批评者则指出，设计细节存在瑕疵，如雪花横杠倾斜角度生硬、果实圆点排列缺乏美感，质疑其“极简”沦为“简陋”。
其更深层的挑战在于，品牌基因转换需产品、供应链的同步升级。尽管奈雪已在云南、福建布局茶园基地，但消费者对其“茶文化传承者”的认知仍显薄弱。当喜茶发力“灵感实验室”、茶颜悦色深耕“新中式茶空间”时，奈雪的“国潮”叙事能否真正落地，仍有待观察。
沪上阿姨暗盘大幅高开
据新华财经5月7日消息，内地茶饮品牌沪上阿姨即将在港股挂牌上市。富途数据显示，该股7日暗盘交易高开，最高涨超66%至每股188.5港元，截至发稿涨幅为53%，成交额超过9300万港元，市值超过170亿港元。
沪上阿姨是继奈雪的茶、茶百道、古茗、蜜雪集团之后，又一家在港股上市的茶饮新股。富途数据显示，该股的申购金额超过940亿港元，申购倍数超过3400倍，是仅次于蜜雪集团5200倍认购的新茶饮股票，计划将于8日正式上市交易。
根据招股书，过去三年，沪上阿姨的营收分别为人民币21.99亿元、33.48亿元、32.85亿元。沪上阿姨IPO募资将用于数字化升级、产品研发、供应链强化等方面，在深耕现有市场的同时，计划将业务扩展至三线及以下城市。
SWS Research首次给予蜜雪冰城增持评级
5月7日，上海申银万国证券研究所有限公司（SWS Research）发布报告，首次给予蜜雪冰城增持评级。该机构在报告中指出，基于蜜雪冰城稳健的经营状况、强大的市场拓展能力以及广阔的发展前景，预计其在未来一段时间内，营收和净利润将保持较高增速。蜜雪冰城有望借助现有优势，进一步巩固市场地位，提升品牌价值。因此，首次给予蜜雪冰城增持评级，建议投资者关注其后续发展。
富岭股份：公司产品下游应用领域主要为新式茶饮和快餐领域
日前，在富岭股份网上业绩说明会的互动交流环节，公司财务负责人、董事会秘书潘梅红表示，公司下游的主要市场为美国快餐市场和国内新式茶饮市场。
美国的快餐行业规模显著高于中国，据Statista统计，2023年美国的快餐行业规模为3,875亿美元，同比增长1.44%，未来，美国快餐行业的稳定发展将为公司带来旺盛的订单。
国内市场，公司的产品的下游应用领域主要为新式茶饮和快餐领域。近年来，以茶百道、蜜雪冰城、喜茶、霸王茶姬等为代表的新式茶饮市场增长显著。根据中国连锁经营协会预测，国内新式茶饮市场规模在2024年为1,793亿元，预计同比增长19.69%，市场需求是在上升的。
保山小粒咖啡国家地理标志保护示范区入选首批全国典型案例
近日，国家知识产权局公布首批全国12个国家地理标志保护示范区典型案例，云南保山小粒咖啡国家地理标志保护示范区成功入选，以 “地理标志保护 + 标准化建设 + 数字化赋能 + 全产业链融合” 路径，打造中国咖啡产业高质量发展的 “云南样本”。
保山小粒咖啡生长于北纬24—25.5°怒江干热河谷，依托独特的地理气候条件，形成了“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的鲜明风味。自2022年筹建示范区，云南省市场监管局联合多部门制定22项标准，构建全链条质量追溯体系，使咖啡精品率从40%跃升至70%，精深加工率从60%提升至85%，优质生豆均价上涨至60元/公斤。
保山市建立全国首个 “从种子到杯子” 咖啡标准体系，集成应用96项国家标准、行业标准和地方标准，规范专用标志管理，推动产品远销欧盟。2024 年上线的 “世界咖啡谷・保山小粒咖啡” 小程序，运用虚拟现实技术实现 “一键溯源”，已发放10.5万枚追溯标签，覆盖4000余亩种植基地。
同时，保山市出台《关于推动保山小粒咖啡产业高质量发展的意见》等政策，成立88个咖啡专业合作社，带动5万余名咖农参与产业发展，促进农户增收与乡村振兴。2024 年，保山小粒咖啡综合产值达90.86亿元。
此次入选，是对保山咖啡产业发展成果的高度认可，也为其他地区地理标志产品保护开发提供经验。未来，保山市将依托地理标志保护，持续推动咖啡产业规模化、标准化、可持续发展，擦亮保山小粒咖啡的金字招牌。
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